Kati ya Desemba 16 na 19, Richland Public Health ilijaribu migahawa ifuatayo kwa ukiukaji mkubwa:
● In-N-Out Mart #103, 300 N. Mulberry St., Mansfield, tarehe 16 Desemba. beseni la kuogea halipatikani (kwa umakini, limewekwa kwenye ukaguzi). Mkopo wa bia ulipatikana kwenye sinki.
● Warrior Drive-In & Pizza, 3393 Park Avenue West, Mansfield, tarehe 16 Desemba. Matumizi mabaya ya viuatilifu vya kemikali isipokuwa klorini, iodini, au chumvi ya amonia ya quaternary (kwa umakini, sahihi wakati wa ukaguzi). Mfiduo wa viuatilifu kwenye sinki na uso ulionekana katika sinki za vyumba vitatu na ndoo za Sani. Imezingatiwa kuwa mtoaji wa kiotomati hautoi nguvu inayofaa. Msimamizi (PIC) aliwasiliana na kampuni kwa ajili ya huduma na kubadili matumizi ya mikono ya kiuatilifu cha klorini hadi kiotomatiki kitengenezwe. Kioevu cha kunawa mikono kisichodumishwa kwa digrii 110 au zaidi (muhimu, isiyobadilika). Tazama wafanyikazi wakiosha vifaa/sahani katika sinki la vyumba vitatu na maji ya digrii 98.
● Mkahawa wa Burger King No. 396, 2242 S. Main St., Mansfield, tarehe 16 Desemba. PIC haikuonyesha ujuzi wa kusafisha na kuua viini (muhimu, iliyosahihishwa wakati wa ukaguzi). PIC iliripoti kuwa sehemu ya mchanganyiko wa majokofu hutiwa dawa kila baada ya saa nne bila kusafishwa na kuoshwa. Angalia kuwa taratibu za kusafisha ni sahihi. Wafanyikazi wa upishi hawakuosha mikono yao wakati inahitajika (kukosoa, sahihi). PIC ilionekana akigusa sakafu na uso bila kunawa mikono kabla ya kuendelea na kazi nyingine. Bidhaa za chakula hazikulindwa vya kutosha kutokana na uchafuzi wa kujitenga, ufungaji na kutengwa (muhimu, kusahihishwa). Mfuniko wa sanduku la barafu umezingatiwa kubaki wazi wakati hautumiki. Bidhaa za chakula hazikulindwa vya kutosha kutokana na uchafuzi wa kujitenga, ufungaji na kutengwa (muhimu, kusahihishwa). Imeonekana kuwa bakoni iliyopikwa haikufungwa vizuri ili kuzuia uchafuzi. Nyuso za kuwasiliana na chakula za vifaa au vyombo ni chafu (mbaya). Chupa safi za mchuzi zilionekana juu ya sinki la vyumba vitatu na madoa kwenye nyuso za kugusa chakula. Rekebisha ifikapo tarehe 23 Desemba. Joto lisilo sahihi, mkusanyiko na / au ugumu wa maji wa suluhisho la quat (muhimu, iliyorekebishwa). Mkusanyiko wa suluhisho la disinfectant lililozingatiwa kwenye shimoni la vyumba vitatu lilikuwa 0 ppm. Kumbuka kwamba mfuko wa sanitizer hauna kitu. Chakula cha TCS hakijapozwa kwa halijoto inayofaa (muhimu, isiyobadilika). Tulipata kifurushi cha ham iliyokatwa na mfuko wa jibini iliyokatwa juu ya kiyoyozi ambacho hakijapozwa vizuri. PIC hujiondoa kwa hiari kutoka kwa bidhaa. Vyakula vilivyo tayari kuliwa vilivyo na TCS havikutupwa ipasavyo inapohitajika (nzito, kusahihishwa). Sahani ya nyanya ilionekana kwenye mstari uliotumiwa Alhamisi. PIC hujiondoa kwa hiari kutoka kwa bidhaa. Matumizi mabaya ya muda kama udhibiti wa usafi wa mazingira - saa nne (muhimu, iliyosahihishwa). Nyanya zilizozingatiwa na jibini hazikuwekwa alama na muda wa kutupa kwa saa nne. Nyanya hutupwa mbali na jibini hupigwa wakati. Bidhaa iliyozingatiwa haionyeshi wakati iliondolewa kwenye jokofu. Uwepo wa panya na wadudu wengine (umakini). Kinyesi kilionekana chini ya kaunta ya vinywaji kwenye chumba cha kulia chakula. Imesahihishwa tarehe 23 Desemba. Nyuso za kuwasiliana na chakula si rahisi kusafisha (ngumu). Ilibainika kuwa mkasi uliotumiwa kukata mifuko ya chakula haukuweza kutenganishwa kwa kusafisha. Imesahihishwa tarehe 23 Desemba. Joto la suluhisho la kuosha mikono halitunzwa kwa digrii 110 au zaidi (kali, iliyosahihishwa). Tafadhali kumbuka kuwa lotion katika kuzama kwa vyumba vitatu ina joto la digrii 87. Hakuna mapengo ya hewa au vifaa vilivyoidhinishwa vya kuzuia mtiririko wa nyuma katika mfumo wa bomba (muhimu). Tafadhali kumbuka kuwa funnel kati ya kukimbia kwa mashine ya barafu na kukimbia kwa sakafu haina pengo la hewa sahihi. Rekebisha ifikapo tarehe 23 Desemba.
● Shule ya Msingi ya Lexington Mashariki, 155 Castor Drive, Lexington, tarehe 16 Desemba. Chakula cha TCS kilicho tayari kuliwa hakitupwe ipasavyo inapohitajika (kwa umakini, hurekebishwa wakati wa ukaguzi). Viini vya yai vilihifadhiwa kwenye jokofu na tarehe ya kumalizika muda wa Novemba 29. PICs hutupwa kwa hiari.
● Domino's Pizza, 625 Lexington Ave., Mansfield, 19 December. Wafanyikazi hawaelezwi kwa njia inayoweza kuthibitishwa ya wajibu wao wa kuripoti habari zao za afya (marudio muhimu). Wakati wa uthibitishaji, hakukuwa na kusainiwa kwa mkataba juu ya ugonjwa wa mfanyakazi. Hakikisha umetia sahihi na kufikia makubaliano utakaporudi tarehe 27 Desemba. Halijoto isiyo sahihi, ukolezi na/au ugumu wa maji wa kiuavitilifu cha amonia cha quaternary (muhimu, sahihi wakati wa kuangalia). Mkusanyiko wa dawa ya kuua vijidudu wa 150 ppm ulionekana kwenye sinki na ndoo. Dumisha mkusanyiko unaofaa hadi kisambazaji kitengenezwe. Uwepo wa wadudu hai (kali). Vidudu vidogo vya kuruka vyeusi vilizingatiwa katika eneo la kuosha vyombo. Ukarabati huo ulifanyika kabla ya Desemba 27. Nyuso za kuwasiliana na chakula hazikuwa rahisi kusafisha (kwa uzito, fasta). Vipu vya mop vimeonekana kuvunjika na kupasuka, na kuzifanya ziwe laini, zenye nguvu, na rahisi kuzisafisha. PIK itaacha kutumia spatula. Nyuso za kuwasiliana na chakula si rahisi kusafisha (duplicate muhimu, fasta). Mikasi iliyozingatiwa ilitumiwa kufungua vifurushi vya chakula, vile ambavyo havikuwa laini na vilikuwa vigumu kusafisha. PIC iliacha kutumia mkasi hadi wapate mikasi ambayo inaweza kutenganishwa na kusafishwa kwa urahisi.
● McDonald's – No. 3350 Richland Mall, 666 Lexington Springmill Road, Mansfield, Desemba 19. Halijoto isiyo sahihi na/au mkusanyiko wa dawa ya klorini (muhimu, sahihi wakati wa kuangalia). Ndoo ya kufanya kazi ya disinfectant 200 ppm ilizingatiwa. Chakula cha TCS hakijapozwa kwa halijoto inayofaa (muhimu, isiyobadilika). Joto la ndani la burrito ya kifungua kinywa kwenye jokofu lilikuwa digrii 48 na joto la kawaida kwenye jokofu lilikuwa digrii 53. FAC ilitupa kwa hiari burritos zote za kiamsha kinywa (46) wakati wa ukaguzi na kutoa friji nje ya huduma hadi matengenezo yaweze kuzirekebisha.
● Kituo cha Maendeleo ya Mtoto cha Jimbo la NC/OSU-M, 2441 Kenwood Circle, Mansfield, tarehe 19 Desemba. Ufungaji wa chakula ulipokelewa katika hali isiyoridhisha (nzito, iliyorekebishwa baada ya ukaguzi). Makopo ya supu ya nyanya na makopo yote ya mahindi yalionekana yakiwa na tundu kwenye mihuri ya juu na ya chini. FAC huondoa makopo kutoka kwa hesabu na kuwarudisha. Nyuso za vifaa ambazo hugusana na chakula au vyombo ni chafu (muhimu, zimesahihishwa). Vipande vya vifunguaji vya umeme vimezingatiwa kuwa na mabaki yanayoonekana.
● Njia ya chini ya ardhi #30929, 1521 Lexington Avenue, Mansfield, tarehe 19 Desemba. Vinyesi vya panya na wadudu wadogo wanaoruka wapo (marudio muhimu). Panya wameonekana wakianguka kwenye sakafu na pembe za sinki la mop. Viboko pia wameonekana wakianguka katika vyumba vya umeme, kwenye sakafu, na kwenye bodi za kubadili zilizowekwa ukutani. Vidudu vidogo vya kuruka vyeusi vilizingatiwa katika eneo la kuosha vyombo. Futa eneo lote na uwasiliane na kampuni ya kudhibiti wadudu baada ya kukagua tena tarehe 27 Desemba. Pengo la hewa haitoshi kati ya ukingo wa kufurika na kiingilio cha maji (marudio muhimu). Hakikisha kuwa hakuna pengo la hewa chini ya mtoaji wa soda. Uchunguzi upya na masahihisho mnamo Desemba 27.
● Mkahawa wa Wendy, 2450 O'Possum Run Road, Mansfield, 19 Desemba. Bidhaa za TCS zilizopozwa, zilizo tayari kuliwa na tarehe isiyo sahihi (zilizosahihishwa wakati wa ukaguzi). Ilibainika kuwa vitunguu havikuwekwa tarehe vizuri kwenye friji. PIC huondoa balbu.
Muda wa kutuma: Jan-04-2023